5.重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下香菇（所有为二），再下猪肚条，一分钟后加少许水晃5锅，下两茶勺辣酱，一汤勺酱油，两茶勺糖，一茶勺盐跟一茶勺胡椒粉

2、马铃薯块上锅蒸5-10分钟，不粘锅烧热，加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香，煎至名义金黄

豉椒带鱼

材料：带鱼400克豆豉25克；干辣椒10克食油40克食盐3克黑胡椒末2克大葱15克白皮蒜20克生姜10克葱花少许酱油10毫升料酒15毫升白糖适量；

做法

6.收汁至三分之一时，加入水淀粉放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺，晃锅

3.再加入酱油、白糖、盐和适量的净水；而后把干辣椒和豆豉放入；翻炒至汁收干，撒入葱花即可关火；装盘

资料：马铃薯3个、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎1/4茶匙、盐1/2茶匙、无盐黄油15g、食用油1茶匙（5g）

1.将带鱼段中撒入黑胡椒末、料酒、食盐搅拌均匀，腌渍20分钟；干辣椒去籽剪小段，豆豉备用；生姜、蒜头、大葱辨别处好待用；

4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟

3、加入无盐黄油，调小火并微微摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底，参加蒜末、黑胡椒碎，跟盐小火翻炒平匀即可

1.生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟

7.关火，加入少许味精后装盘

做法：

做法

2.平底锅热油，放入腌后带鱼段，煎至两面金黄色；另起油锅，加入蒜头、姜片、大葱碎爆香，而后放入煎好的带鱼段炒匀；

蒜香马铃薯

3.青红椒切菱片

2.猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）

1、马铃薯去皮切块，用清水冲洗去名义的淀粉质，沥干备用。蒜切末，准备一小块黄油，无需软化。黑胡椒准备好

大蒜烧猪肚

材料：猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精